Naszło mnie ostatnio na dość patriotyczną potrawę. Niestety ciężko w Niemczech(w mojej okolicy) o dobra, polska kiszoną kapustę. Na szczęście będąc u babci zahaczyłam o sklep z polskimi produktami i znalazłam kiszoną kapuchę :) Grzyby zbierałam i suszyłam osobiście z mężem, a łazanki również są pochodzenia polskiego. Do tego wszystkiego wykończenie dania zieleniną z mojej własnej donicy, och jak swojsko :)
Składniki:
- 0,5 kg mięsa mielonego
- 0,5 kg kiszonej kapusty
- 2 średnie cebule
- 1 puszka pieczarek - 290 g - mogą być też świeże
- 0,5 kg makaronu łazanki
- sól, pieprz, mielone ziele angielskie, liść laurowy
- olej do smażenia
- 2-3 łyżki masła
Wykonanie:
Kapustę, jeśli jest kwaśna możemy najpierw przepłukać, ja tego nie zrobiłam gdyż moja kapusta kwaśna aż tak bardzo nie było, plus warto wodą podkreślać smak potrawy. Odciskamy ją z soku i kroimy lub zostawiamy taką jaka jest - jak wolisz. Zalewamy wodą, tak, by przykryła kapustę, gotujemy na małym ogniu do miękkości.
Mięso podsmażamy razem z posiekaną cebulą, dodajemy sól, pieprz ziele angielskie i liść laurowy, podlewamy dużą ilością wody, dusimy do całkowitego wyparowania soków. Do mięsa przekładamy ugotowaną kapustę, smażymy wszystko około 10-15 minut.
Pieczarki myjemy, kroimy na małe kawałki, przysmażamy na oleju, lub używamy tych z puszki i mamy mniej pracy :) Przekładamy je do mięsa z kapustą.
Makaron gotujemy wg instrukcji na opakowaniu , odcedzamy, dodajemy do reszty, mieszamy dokładnie, chwilkę całość zasmażamy, doprawiamy. A na koniec dodajemy masło i czekamy aż się roztopi, ponownie mieszamy i gotowe.
Można przystroić talerz ale nie trzeba.
Super odmiana, ja zawszę robię z kiełbasą ;)
OdpowiedzUsuńja też znam tylko z kielabsa
Usuńw Niemczech kielbasa do dobrych nie nalezy wiec jej w ogole nie kupuje, korzystam z innych produktow jak np. mieso mielone :)
UsuńUwielbiam łazanki. Już wiem co zrobię jutro na obiad. :-)
OdpowiedzUsuńmam nadzieje ze smakowalo :)
UsuńUwielbiam łazanki ;) Aż mi narobiłaś ochoty na taki obiad ;) Wygląda bardzo apetycznie ;)
OdpowiedzUsuńpolecam przygotowac, daj znac jak smakowalo :)
UsuńOstatnio cały czas widzę przepisy typu mięso mielone i kapustą. Zrobiłam i zakochałam się, a łazanki w takiej formie? Pierwszy raz widzę i wiem, że będę musiała zrobić
OdpowiedzUsuńPozdrawiam
bo to bardzo dobre polaczenie, mozna to skomponowac na wiele sposobow :)
UsuńJa już jestem głodny :)
OdpowiedzUsuńOstatnio robiłam lazanki ale taki przepis widze pierwszy raz ! :)
OdpowiedzUsuń